Mød dine værter

Mette Meldgaard

Uddannet kok.
Oprindeligt fra det kolde, flade og blæsende Jylland. Født, opvokset og uddannet i gæstfrihed.

Har lavet sin egen legeplads på Gravendal, hvor hun udforsker mad, natur og ølivet og derefter deler det med sine gæster.
Udlejer sine gæsteværelser og sørger for, at alle starter deres dage med fantastisk levende mad.
Hun laver madlavningskurser og alle former for madlavningsarrangementer. Kan især godt lide surdejsbagning og madlavning over åben ild – med vild, frisk mad.
Jo vildere, jo bedre.

Fra denne sæson er Gravendal kommet endnu tættere på at være det holistiske projekt, hun har drømt om. Et sted, hvor ligesindede kan mødes i naturens ro. Med masser af bål og mad fra hendes egen have, den vilde natur og de omkringliggende småskalaproducenter.

På retreatet er det Mette, der laver maden og sørger for, at atmosfæren og stemningen er helt i top.

Diana Jordt

Uddannet Ernærings- og træningskonsulent og ejer af helsekostbutikken Kost&Trivsel i Ærøskøbing.

Diana er et passioneret menneske, der arbejder ud fra et holistisk synspunkt, og har derfor specialiseret sig i at arbejde i feltet imellem den alternative og videnskabelige verden - Krop, sind og sjæl – det hele hænger sammen – det hele menneske.

Diana selv har været igennem flere stressforløb og kender derfor på egen krop, hvordan det påvirker en både fysisk og mentalt. Derfor ved hun også, hvor vigtig og essentiel den rette life-work-balance er i livet.
Hun er specialist i, hvordan den rette ernæring & sunde livsstil kan hjælpe mennesker ud af mange forskellige problemstillinger – især livsstilsygdomme som stress og overvægt.

Helsebutikken og retreats´ne er Dianas hjertebørn, og du vil kunne mærke hun brænder for det hun laver igennem hendes vejledninger.